Agar roti manis menjadi lembut hal ini sangat bergantung pada saat menguleni adonan roti, lebih lama lebih baik. Paling tidak selama 30 menit ( setengah jam) atau hingga adonan kalis banget dan terasa lembut di tangan , berikut resep dan cara membuatnya.
Bahan – bahan yang harus disiapkan untuk membuat roti manis adalah sebagai berikut :
500gr tepung terigu
300gr gula pasir
20gr ragi instan
200gr mentega
4 butir telur diambil kuning nya saja
60gr susu bubuk
2sdt gr garam halus
500 ml air/air dingin
Cara Membuat Roti Manis :
Campurkan bahan –bahan yang telah disiapkan sebelumnya,yaitu : tepung terigu, ragi instan, gula pasir,kuning telur, dan susu bubuk,kemudian Aduk hingga rata lalua tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis banget di tangan.
Tambahkan mentega dan garam, Uleni sampai elastis. Diamkan selama 30 menit hingga mengembang kemudian kempiskan adonan.Buat adonan berbentuk bulat dengan berat masing-masing adonan 300 gr lalu diamkan selama 15 menit.
Ratakan adonan yang sudah bebrbentuk bulat tersebut dengan cara digiling menggunakan roll , kemudian letakkan pada loyang yang telah diolesi mentega terlebih dahulu sebagai alas, diamkan selama setengah jam.Panggang dalam Oven selama setengah jam dengan suhu 160-180 derajat celcius, hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan.
Selamat mencoba.
Resep Roti Manis Yang Lembut
