Resep dan Cara Membuat Roti

Roti Unyil sebenarnya adalah roti manis  berukuran kecil yang merupakan oleh –oleh khas bogor yang memiliki beragam rasa, nah berikut adalah cara membuat serta resep roti unyil bogor

Bahan untuk membuat Roti Unyil :

375 gram tepung terigu protein tinggi

100 gram tepung terigu protein sedang

130 gram gula pasir

3 kuning telur

100 gram mentega

250 ml air es

30 gram susu bubuk

10 gram ragi instan

1 sdt bread improver

1 sdt garam halus

 

Cara membuat roti unyil :

1. Campurkan  semua bahan yang telah disiapkan yaitu : tepung terigu ,gula pasir,susu bubuk, ragi instan, bread improver, serta garam kemudian aduk hinga tercampur merata. Masukan kuning telur lalu tuangkan  air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis. Kemudian tambahkan mentega lalu diaduk lagi  hingga  adonan menjadi licin dan lembut.

2. Diamkan adonan hingga mengembang atau selama kurang lebih 40 menit .kemudian Kempeskan adonan dan potong-potong adonan sesuai selera.

3. Siapkan Loyang pangganan lalu olesi dengan mentega , taru adonan yang telah dipotong –potong tersebut kedalam Loyang , diamkan selama setengah jam agar adonan mengembang.

4.Setelah adonan mengembang masukan adonan kedalam oven dengan suhu 190 derajat selsius panggang selama 20 menit, atau hingga berwarna coklat keemasan, angkat dan dinginkan .roti unyil sudah siap dihidangkan. :D

 

selamat mencoba :D