Resep roti kukus ubi ungu

· Posted in

Ubi ungu ternyata sangat lezat dan sangat enak dibuat roti kukus atau bolu. rasanya yang legit bisa - bisa membuat anda  ketagihan bolu yang lembut dan wangi ini :D , berikut cara membuat serta resep nya :

Bahan Resep roti  Kukus ( bolu ) Ubi Ungu:

180 gram ubi ungu yang  dihaluskan
200 gram gula pasir
3 btr telur ayam
1 sdt cake emulsifier
180 gram tepung terigu
50 gram sukade
50ml susu kental
90ml minuman bersoda
1/2sdt vanili bubuk

Cara membuat :

Campur dan aduk rata susu kental manis dan minuman bersoda, Lalu disisihkan.
Kocok gula serta telur sampai benar - benar mengembang, kemudian tambahkan emulsifier,kemudian aduk sampai  tercampur rata.
Lalu masukan sebagian tepung terigu beserta vanili, aduk hingga rata . masukan  larutan susu kental , aduk rata beserta spatula.
Lalu masukan  tepung yang tersisa beserta larutan susu kental   yang tersisa, kemudian aduklah  merata secara searah. Tambahkan ubi ungu, aduk searah kemudian tambahkan sukade,lalu  aduklah hingga rata.
Apabila adonan telah tercampur secara merata , masukan  adonan pada cetakan bolu kukus yang telah diberi alas papaercup  terlebih dahulu hingga hampir penuh , jangan sampai penuh  melebihi cetakan kemudian ratakan permukaan adonan dalam cetakan.
Lalu  Kukus selama 40 menit atau hingga adonan menjadi matang serta merekat .

Angkat lalu dinginkan , roti kukus ( bolu ) ubi ungu sudah siap dihidangkan

Powered by Blogger.