Resep dan Cara Membuat Roti

Cara membuat:

1. Roti, campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.


2. Tambahkan garam dan margarin. Uleni hingga elastis. Tambahkan fruit mix. Aduk rata. Diamkan 30 menit.


3. Kempiskan adonan. Bagi 2 adonan. Bulatkan. Diamkan 10 menit.


4. Pipihkan adonan. Timbang adonan seberat … gram, bulatkan. Letakkan dalam loyang yang sudah dioles dengan margarin. Diamkan 60 menit hingga mengembang.


5. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat celsius 30 menit sampai matang. Angkat.


6. Topping, kocok putih telur hingga mengembang. Masukkan gula tepung. Kocok hingga kental. Tambahkan air jeruk lemon. Kocok rata.


7. Semprotkan di atas roti. Tabur sprinkle. Oven dengan api atas 100 derajat Celsius selama 3 menit hingga topping kering.Angkat, sajikan.

Untuk 40 buah

Cara membuat:

1. Aduk rata tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir.


2. Masukkan telur. Aduk rata. Tambahkan susu evaporated. Uleni sampai kalis.


3. Tambahkan mentega tawar dan garam. Aduk rata. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit sampai mengembang.


4. Kempiskan adonan. Tambahkan walnut, kismis, dan kulit jeruk. Aduk rata.Timbang 175 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Kempiskan adonan. Bentuk bulat.


5. Letakkan dicup kertas tebal diameter bawah 8 cm, diameter atas 9 1/2 cm tinggi 8cm. Diamkan 90 menit sampai mengembang.


6. Oles dengan susu evaporated. Oven dengan suhu api bawah 190 derajat Celsius selama 15 menit sampai matang.

Untuk 4 porsi

Cara membuat:

1. Sable, kocok gula palem dan mentega asin dingin 10 menit hingga lembut. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata. Giling tipis adonan. Dinginkan. Plong dengan diameter 7 cm. Bekukan. 


2. Biang, uleni bahan biang asal kalis. Tutup dengan plastik. Diamkan 1 1/2 jam disuhu ruang. Simpan 1 jam lagi dalam lemari es.


3. Kocok telur dan gula pasir asal larut 2 menit. Sisihkan.


4. Campur tepung terigu, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan biang. Uleni rata.


5. Tambahkan kocokan telur dan pasta vanila. Uleni sampai kalis. Masukkan mentega tawar dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 45 menit. Ambil 1/3 bagian adonan. Tambahkan pasta pandan. Uleni rata. 


6. Timbang adonan putih 50 gram. Bulatkan. Timbang adonan hijau 20 gram. Diamkan 10 menit.


7. Pipihkan adonan putih. Pipihkan adonan hijau. Letakkan adonan hijau diatas adonan putih. Tarik memanjang. Lipat dua. Tarik lagi memanjang perlahan. Lipat dua. Lakukan sekali lagi.


8. Isi dengan selai sarikaya. Bentuk bulat. Letakkan di cetakan bluder ukuran diameter atas 7 1/2 cm, diameter bawah 5 cm dan tinggi 51/2 cm yang dioles margarin. Diamkan 2 jam sampai mengembang. Letakkan sable diatasnya.


9. Oven dengan api atas suhu 200 derajat Celsius dan api bawah 200 derajat Celsius selama 5 menit. Turunkan suhu atasnya menjadi 170 derajat celcius. Oven selama 10 menit hingga matang.

Untuk 23 buah

Cara membuat:

1. Pizza, campur tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata. Tuang air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan minyak goreng  dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.


2. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 35 gram. Bulatkan. Diamkan 15 menit. Giling tipis tebal 1/2 cm. Letakkan di loyang pizza diameter 11 cm tinggi 1,5 cm yang dioles margarin.


3. Tekan-tekan sedikit bagian tengah supaya sisinya lebih tebal. Tusuk-tusuk dengan garpu. Diamkan 10 menit.


4. Oven dengan  api bawah suhu 190 derajat Celsius selama 12 menit. Sampai matang. Angkat.


5. Isi, rebus susu cair, gula pasir, garam, cokelat bubuk, dan cokelat pasta sambil diaduk sampai mendidih. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan  maizena. Masak sampai meletup-letup. Matikan api. Tambahkan kuning telur sambil diaduk cepat. Nyalakan kembali. Masak sampai meletup-letup. Dinginkan.


6. Oles roti pizza dengan vla cokelat. Beri tumisan pisang. Taburkan kacang tanah cincang.

Tips:  segera tumis pisang yang sudah dikupas supaya tidak keburu hitam. 

Untuk 30 buah

Cara membuat:

1. Isi, campur ceri, air ceri dan gula pasir. Masak sambil diaduk hingga gula larut. Masukkan larutan tepung sagu. Aduk hingga meletup-letup. Dinginkan. 


2. Biang, uleni bahan biang asal kalis. Tutup dengan plastik. Diamkan 1 1/2 jam disuhu ruang. Simpan 1 jam lagi dalam lemari es.


3. Kocok telur dan gula pasir asal larut 2 menit. Sisihkan.


4. Campur tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan biang.Uleni rata.


5. Tambahkan kocokan telur. Uleni sampai kalis. Masukkan mentega asin dingin, cokelat pasta, dan garam. Uleni sampai elastis. Tambahkan dark cooking chocolate. Aduk menyebar. Diamkan 45 menit.


6. Timbang masing-masing 65 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.


7. Pipihkan. Tarik memanjang. Lipat dua. Tarik lagi memanjang perlahan. Lipat dua. Lakukan sekali lagi.


8. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di cup kertas tebal tinggi 7 cm. Diamkan 3 jam sampai mengembang. Oles dengan susu evaporated.


9. Oven dengan api atas suhu 170 derajat Celsius dan api bawah 200 derajat Celsius12 menit hingga matang.

Untuk 26 buah

Cara membuat

1. Aduk rata tepung terigu, ragiu instan, gula pasir, dan baking powder.


2. Tuang susu cair. Uleni hingga kalis.


3. Masukkan mentega cair dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 25 menit. Kempiskan adonan.


4. Timbang adonan 20 gram. Bulatkan. Pipihkan adonan hingga berbentuk bulat.


5. Lipat adonan setengah lingkaran. Lipat dua kembali sehingga berbentuk segitiga. Tusuk-tusk dengan garpu. Diamkan 10 menit. Letakkan diloyang yang dioles margarin.


6. Oven dengan suhu api bawah 190 derajat Celsius 15 menit sampai matang.

Untuk 23 buah

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, almond bubuk, ragi instan, dan gula pasir. Uleni rata. Masukkan air dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 40 menit sampai mengembang.


2. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 50 gram. Bulatkan.


3. Gulung adonan memanjang menggunakan tangan diatas meja yang ditabur tepung terigu. Bentuk pretzel. Tekan dengan lipatan dibagian bawah. Lakukan sampai adonan habis.


4. Pencelup, didihkan air. Matikan api dan tambahkan soda kue. Aduk rata. Letakkan pretzel di saringan. Celup ke pertzel ke pencelup 30 detik hingga semua bagiannya terendam. Angkat dan tiriskan.


5. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Oles dengan bahan olesan. Tabur almond.


6. Oven 12 menit dengan suhu api bawah 180 derajat Celsius dan api atas 190 derajat celcius sampai matang.

Untuk 14 buah