Resep dan Cara Membuat Roti

Ubi ungu ternyata sangat lezat dan sangat enak dibuat roti kukus atau bolu. rasanya yang legit bisa - bisa membuat anda  ketagihan bolu yang lembut dan wangi ini :D , berikut cara membuat serta resep nya :

Bahan Resep roti  Kukus ( bolu ) Ubi Ungu:

180 gram ubi ungu yang  dihaluskan
200 gram gula pasir
3 btr telur ayam
1 sdt cake emulsifier
180 gram tepung terigu
50 gram sukade
50ml susu kental
90ml minuman bersoda
1/2sdt vanili bubuk

Cara membuat :

Campur dan aduk rata susu kental manis dan minuman bersoda, Lalu disisihkan.
Kocok gula serta telur sampai benar - benar mengembang, kemudian tambahkan emulsifier,kemudian aduk sampai  tercampur rata.
Lalu masukan sebagian tepung terigu beserta vanili, aduk hingga rata . masukan  larutan susu kental , aduk rata beserta spatula.
Lalu masukan  tepung yang tersisa beserta larutan susu kental   yang tersisa, kemudian aduklah  merata secara searah. Tambahkan ubi ungu, aduk searah kemudian tambahkan sukade,lalu  aduklah hingga rata.
Apabila adonan telah tercampur secara merata , masukan  adonan pada cetakan bolu kukus yang telah diberi alas papaercup  terlebih dahulu hingga hampir penuh , jangan sampai penuh  melebihi cetakan kemudian ratakan permukaan adonan dalam cetakan.
Lalu  Kukus selama 40 menit atau hingga adonan menjadi matang serta merekat .

Angkat lalu dinginkan , roti kukus ( bolu ) ubi ungu sudah siap dihidangkan

Roti tawar goreng memang sangat nikmat ,dan juga dapat diolah dengan menggunakan isi  daging ayam serta sayuran, lalu dibaluti tepung roti kemudian digoreng. Rasanya sangat gurih dan nikmat. nah berikut cara membuat serta resep roti tawar goreng isi yang nikmat.

Bahan :
4 lembar roti tawar
minyak goreng secukupnya

Bahan Ragout:
1 sendok mentega
20gram bawang bombay dicincang
150gram ayam cincang
2 buah wortel di cingcang
4 buah buncis di iris iris
1 sdm tepung terigu
200 ml susu
setengah sdt merica halus
setengah sdt pala halus
1 sdt garam
Pelapis:
1 btr telur ayam
150gram tepung panir kasar


Cara membuat:

Ragout:
Tumislah bawang bombay cincang hingga layu.
kemudian Masukkan daging ayam  , masak hingga layu  Lalu  masukan wortel dan buncis masak hingga layu ,  taburi dengan tepung terigu, aduk hingga merata.
masukan susu, aduk hingga mengental.
masukan bumbu, aduk hingga merata. Angkat
lalu bagi ragout menjadi 2 bagian.
Lalua Olesi dua lembar roti dengan ragout.
Tutup dengan satu lembar roti.
lalu potonglah menjadi menjadi 4 bagian.
Celupkan masing2 kedalam telur kocok.
Lapisi menggunakan tepung roti secar merata.
biarkan hingga sedikit kering.
Lalu Goreng menggunakan minyak yang panas hingga berwarna kuning kemasan.

angkat dan tiriskan minyaknya , lalu hindangkan ,roti tawar goreng sudah siap dihidangkan

Roti kukus memang sederhana tapi sanggat lezat dan gurih berikut cara sederhana untuk membuat serta resep roti kukus yang  istimewa dan Lezat , untuk teman segalas minuman hangat

Bahan untuk membuat  :

200gr tepung terigu
200gr gula pasir
3 butir telur
Setengah gelas air kelapa
kertas roti secukupnya

Cara membuat  :

- Aduk dan kocoklah telur dan gula hingga putih.
- Masukan air kelapa  sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata
- Kemudian  masukkan tepung terigu,sambil terus diaduk - aduk secara perlahan hingga rata.
-Kemudian  tuang adonan kedalam cetakan roti  yang telah dialasi  menggunakan kertas roti.
- Kukus Hingga roti menjadi matang.
_Kemudian Angkat Dan dinginkan

Nah, Roti kukus yang sederhan namun ismewa telah siap dihidangkan

Selamat Mencoba

Roti tawar yang bisanya kita nitmati saat sarapan pagi tentu sudah biasa, nah kali ini saya akan berbagi resep dan cara sederhana membuat roti tawar goreng isi sosis, yang tentu akan menambah selera anda disaat sarapan pagi , atau bisa juga untuk bekal cemilan anda.

Bahan roti tawar goreng :

Siapkan 4( Empat ) lembar roti tawar biasa tanpa kulit dan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng roti.

Bahan Untuk Isi:
4 buah sosis sapi
150 gram daging giling
2 putih telur
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
25 gram keju, di parut

Untuk bahan isi :
Campur dan Aduk hingga rata daging giling, putih telur, garam, merica bubuk dan keju parut.



Bahan Pencelup :
100 gram tepung terigu
1 butir telur
1 sendok teh garam
150 ml air

Untuk bahan pencelup campurkan semua bahan : tepung terigu , telur , garam dan air lalu aduk hingga tercampur merata.

Cara membuat:

Ambil selembar roti tawar kemudian  Olesi dengan bahan isi yang telah kita buat diatas, lau letakkan satu buah sosis ditengah roti kemudian lipat roti  menjadi  dua sehingga kedua sisi bertemu, Kemudian roti yang telah kita olesi dengan adonan isi tersebut diCelupkan kedalam bahan pencelup hingga rata dan Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.


Nah roti tawar goreng isi sosis sudah siap disantap. :D

Roti unyil bogor memang nikmat, pada postingan terdahulu saya telah menulis cara membuat roti unyil nah  kali saya menyiapkan resep roti unyil jagung manis untuk isi dari adonan roti unyil tersebut, selmat mencoba :D

Siapkan adonan roti unyil yang telah dibentuk menjadi bulat

Bahan isi roti unyil :

400 ml susu cair
50 gram tepung maizena
100 gram gula pasir
2 kuning telur
100 gram jagung manis, dipipil

isi roti unyil :

- Rebus susu, tepung maizena, dan gula sambil diaduk sampai mendidih ,Angkat lalu, masukkan kuning telur sambil diaduk,lalu Masak kembali sampai mendidih.
- Tambahkan jagung manis lalu  Aduk hingga  merata .
-angakt dan biarkan vla menjadi sedikit dingin
- Ambil adonan roti yang telah ditimbang seberat 20 gram, dan telah dibentuk menjadi bulat  lalu Isi dengan vla jagung tersebut , diamkan selama 15 menit, olesi adonan tadi dengan kuning telur , panggang dalam oven selam 15 menit dengan suhu 190 derajat celsius.

Angkat dan dinginkan roti unyil isi jagung manis sudah siap dihidangkan.

 

Roti boy memang terkenal dengan  Kelembutannya, dan juga rasanya yang nikmat nah berikut adalah cara membuat roti boy dengan rasa coklat yang nikmat

Bahan untuk membuat roti:

500gram tepung terigu
23gram susu bubuk
1 bungkus ragi instant
50gram gula pasir
2 butir telur
220ml air
75gram salted butter
1 sdt garam

Bahan untuk  Isi :

160 gr mentega asin

Bahan untuk topping :

75 gram mentega
100 gula halus
1 sdm coklat bubuk
1 butir telur
75 gram tepung terigu
20 gram susu bubuk
1 sdt coklat pasta

Cara Membuat :
1. Untuk adonan Roti, campur dan aduk terigu, susu bubuk, ragi instant, gula pasir dan telur kemudian tambahkan  air sedikit demi sedikit  sampai adonan menjadi kalis
2.Sambil diaduk masukkan mentega asin dan garam , uleni terus sampai elastis
lalu Diamkan selama 30 menit.
3.Untuk adonan topping, kocok mentega tawar, gula, tepung dan coklat bubuk dan telur hingga adonan merata
4. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak, lalu masukan coklat
pasta, Aduk hingga rata, Masukkan ke dalam plastic segitiga kemudian Sisihkan.
5. Kempiskan adonan roti,lalu timbang masing2 dengan berat 50 gr,lalu  dibulatkan, biarkan adonan selama 15 menit, lalu Kempiskan adonan, lalu Isi adoanan dengan mentega asin,dan biarkan selama setengah jam.
6. Semprotkan topping ke atas adonana roti, lalu panggagng dalam oven selama 10 menit, dengan suhu 200 derajat celcius.

Angkat dan dinginkan , Nah roti boy dengan toping rasa coklat sudah siap dihidangkan.

Selamat mencoba :D

 

Roti jala, makanan yang berasal dari timur tengah ini sangat cocok dihidangkan bersama kari atau gulai, berikut resep dan cara membuat roti jala ,

Bahan - bahan roti jala yang harus disiapkan :


120 gram Tepung terigu
2 butir Telur ayam , dikocok
250 ml santan
1sdt garam halus
2 Sendok Makan Minyak Goreng
1 sdk makan Mentega

Cara Membuat Roti Jala :

Campurkan dan aduk bahan - bahan yang telah disiapkan : tepung terigu, garam , santan , aduk hingga tercampur merata, kocok telur dan masukan kedalam adonan sam bil terus diaduk hingga tercampur secara merata, lalu masukan minyak goreng sambil terus diaduk.

Apabila adonan telah tercampur secara merata , masukan adonan kedalam plastik atau kantung segita yang akan digunakan untuk menyemprotkan adonan ke atas wajan pengorengan.


Siapkan wajan anti lengket untuk oleskan mentega , panaskan diatas api sedang kemudian semprotkan adonan yang telah dimasukan kedalam plastik segita tiga tersebut secara perlahan lahan ,dengan gerakan kekiri dan kekanan , hingga berbentuk jala , masak hingga matang lalu angkat , laukan terus hingga adoanan habis.

Roti jala sudah siap dihidangkan bersama gulai atau kari kambing , atau bisa juga disajikan bersama kari ayam .



Selamat mencoba , semoga bermanfaat :D

 

Roti Unyil sebenarnya adalah roti manis  berukuran kecil yang merupakan oleh –oleh khas bogor yang memiliki beragam rasa, nah berikut adalah cara membuat serta resep roti unyil bogor

Bahan untuk membuat Roti Unyil :

375 gram tepung terigu protein tinggi

100 gram tepung terigu protein sedang

130 gram gula pasir

3 kuning telur

100 gram mentega

250 ml air es

30 gram susu bubuk

10 gram ragi instan

1 sdt bread improver

1 sdt garam halus

 

Cara membuat roti unyil :

1. Campurkan  semua bahan yang telah disiapkan yaitu : tepung terigu ,gula pasir,susu bubuk, ragi instan, bread improver, serta garam kemudian aduk hinga tercampur merata. Masukan kuning telur lalu tuangkan  air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis. Kemudian tambahkan mentega lalu diaduk lagi  hingga  adonan menjadi licin dan lembut.

2. Diamkan adonan hingga mengembang atau selama kurang lebih 40 menit .kemudian Kempeskan adonan dan potong-potong adonan sesuai selera.

3. Siapkan Loyang pangganan lalu olesi dengan mentega , taru adonan yang telah dipotong –potong tersebut kedalam Loyang , diamkan selama setengah jam agar adonan mengembang.

4.Setelah adonan mengembang masukan adonan kedalam oven dengan suhu 190 derajat selsius panggang selama 20 menit, atau hingga berwarna coklat keemasan, angkat dan dinginkan .roti unyil sudah siap dihidangkan. :D

 

selamat mencoba :D

 

 

Apa itu Roti cane, Semacam roti yang biasanya dicelup dengan kari lalu dimakan , roti cane paling cocok jika dimakan menggunakan gulai kambing. Berikut cara membuat roti cane :

Bahan yang diperlukan untuk membuat roti cane :

500 gr tepung terigu

20 gr susu bubuk

50 gr gula pasir

1 sendok teh garam

30 gr mentega

1 butir telur

3 gelas air es

 

Bahan olesan:

2 sendok makan minyak goreng

Bahan taburan:

175 gram keju parmesan

 

Cara Membuat roti cane :

Campurkan bahan yang telah disiapkan , yaitu :  tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, garam,serta  mentega lalu aduk hingga berbutir,Lalu tambahkan telur, kemudian tuangkan air es sedikit – sedikit sambil sambil diaduk hingga elastis.

Bagi adonan menjadi beberapa bagian dengan ukuran masing – masing 50 gram lalu bulatkan adonan – adonan tadi yang telah ditimbang, Kemudian olesi adonan semua adonan tersebut menggunakan minyak goring, kemudian masukan kedalam wadah lalu tutup rapat dengan plastik. Simpan adonan selama semalaman dalam lemari pendingin.

Apabila adoanan telah bermalam dilemari pendingin , ambil dan keluarkan dari lemari pendingin dan biarkan  biarkan sebentar dalam suhu ruang .Ambil adonan lalu tipiskan  adonan dengan cara digiling,lalu taburi adonan dengan keju parmesan. Lalu Lipat lipat sisi adonan ketengah Gulung  dan diamkan selama kurang lebih 10 menit, kemudian pipihkan adonan hingga melebar,dan panggang diatas wajan datar yang telah diolesi minyak tipis hingga adonan berubah warna menjadi kecoklatan.

Angkat dan hidangkan bersama kari , roti cane sangat cocok dihangkan menggunakan kari kambing…

Semoga bermanfaat – selamat mencoba .. :D

 

 

Roti tawar mungkin sering anda jumpai di toko atau di supermarket , nah apabila anda tertarik ingin membuat roti tawar sendiri , berikut resep dan cara membuat roti tawar secara sederhana.

Bahan-bahan untuk membuat roti tawar:

 

250 gram tepung terigu

5,5 gram yeast

10 gram susu bubuk

1 butir telur

90 ml susu

30 ml air dingin

25 gram gula

20 gram mentega

2sdt  garam

 

 

Cara membuat roti tawar:

 

Campur bahan-bahan yang telah disiapkan diatas yaitu : tepung terigu, gula pasir, ragi instant, susu bubuk, campurkan semua bahan tersebut  hingga merata.

 

Kemudian tambahkan kuning telur dan susu, lalu tuangkan air dingin sedikit demi sedikit. Lalu Aduk adonan roti tawar tersebut  hingga setengah kalis.

 

Lalu masukan mentega sambil adonan terus diaduk tambahkan garam,aduk terus adonan selama 20menit atau  hingga adonan benar-benar kalis dan terasa lembut ditangan, agar adonan roti tawar tersebut tercampur dengan merata, lalu diamkan  adonan roti tawar selama  20 menit hingga adonan mengembang.

 

Bagi - bagi adonan menjadi beberapa bagian atau bagi adoanan sesuai ukuran loyang roti tawar    yang akan digunakan untuk memanggang diamkan adonan sebentar.

Ratakan adonan roti lalu gulung dan letakkan dalam loyang yang telah diolesi mentega , Biarkan adonan roti tawar mengembang selama setengah jam atau sampai adonan benar – benar mengembang ,apabila adonan telah mengembang masukan kedalam oven dan  panggang adonan dengan suhu 190 derajat Celsius selama 30 menit, hingga adonan berubah warna menjadi coklat keemasan. Angkat dan dinginkan roti tawar sudah siap dihidangkan.

 

Selamat mencoba.

 

Agar roti manis menjadi lembut hal ini sangat bergantung pada saat menguleni adonan roti, lebih lama lebih baik. Paling tidak selama 30 menit ( setengah jam) atau  hingga adonan kalis banget dan terasa lembut di tangan , berikut resep dan cara membuatnya.

Bahan – bahan yang harus disiapkan  untuk membuat roti manis adalah sebagai berikut :

 

500gr  tepung terigu

300gr gula pasir

20gr ragi instan

200gr mentega

4  butir telur diambil kuning nya saja

60gr susu bubuk

2sdt  gr garam halus

500 ml air/air dingin

 

Cara Membuat Roti Manis :

 

Campurkan bahan –bahan yang telah disiapkan sebelumnya,yaitu : tepung terigu, ragi instan, gula pasir,kuning telur, dan susu bubuk,kemudian  Aduk hingga rata lalua tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis banget di tangan.

Tambahkan mentega  dan garam, Uleni sampai elastis. Diamkan selama 30 menit hingga mengembang kemudian  kempiskan adonan.Buat adonan berbentuk bulat dengan berat  masing-masing adonan 300 gr lalu diamkan selama 15 menit.

Ratakan adonan yang sudah bebrbentuk bulat tersebut dengan cara digiling menggunakan roll  , kemudian letakkan pada loyang yang telah diolesi mentega terlebih dahulu sebagai alas, diamkan selama setengah jam.Panggang dalam  Oven selama setengah jam  dengan suhu  160-180 derajat celcius, hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan.

 

Selamat mencoba.