Cara membuat:
- Isi, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan wortel. Aduk sampai layu. Masukkan saus tiram, kecap manis, tangkwe, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
- Kulit, campur tepung terigu, tepung sagu, tepung beras, gula tepung, susu bubuk, ragi instan, dan baking powder. Aduk rata.
- Masukkan putih telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
- Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 40 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Giling adonan. Beri isi. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
- Panaskan pan berisi air 50 ml dan 1 sendok makan minyak. Letakkan beberapa bakpao. Tutup. Biarkan 10 menit sampai matang. Angkat.
Untuk 17 buah
