Cara membuat:
- Larutkan ragi instan dalam susu cair hangat. Diamkan 15 menit sampai berbusa.
- Campur tepung terigu, baking powder, susu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Masukkan campuran ragi. Uleni rata. Tambahkan telur, vanila pasta, dan air es. Uleni sampai kalis.
- Tambahkan mentega tawar dingin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 1 jam sampai mengembang dua kali lipat.
- Kempiskan adonan. Tambahkan sultana, kismis, ceri merah, dried apricot, dan kulit jeruk lemon. Uleni sampai menyebar rata.
- Timbang adonan masing – masing 250 gram. Bentuk bulat.
- Letakkan dalam cup kertas besar diameter 8 cm tinggi 9 cm. Diamkan 1 jam sampai mengembang. Oleskan bahan olesan.
- Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 35 menit sampai matang.
- Glasur, kocok putih telur dan garam hingga mengembang. Tambahkan gula tepung. Kocok hingga kental. Masukkan air jeruk lemon. Kocok rata.
- Hias roti dengan glasur dan hiasan natal.
Untuk 4 buah
