Cara membuat:
- Bahan kulit: campur rata tepung terigu, ragi instan, baking powder, gula pasir, dan susu bubuk. Masukkan putih telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
- Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
- Timbang adonan masing-masing 40 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
- Piphkan adonan dan bentuk bulat lagi. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
- Kukus 15 menit diatas api sedang sampai matang.
- Isi, aduk rata. Pipihkan dan bentuk bulat. Gulingkan di tepung panir halus. Celup telur dan gulingkap lagi di tepung panir halus.
- Goreng dengan minyak yang dipanaskan di atas api sedang.
- Susun dan sajikan dengan pelengkap.
Untuk 16 buah