MOCHA MEISES BUN

· Posted in

Cara Pengolahan :



  1. Biang: campur tepung terigu dan ragi instan. Tambahkan air es sedikit-sedikit. Uleni sampai kalis. Diamkan 1 jam.

  2. Campur tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein sedang, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Masukkan biang. Uleni rata.

  3. Tambahkan kuning telur, susu evaporated, air es, dan moka pasta sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan mentega tawar dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.

  4. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing adonan 50 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit. 

  5. Pipihkan adonan. Bentuk bulat lagi. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin. Pipihkan sedikit. Diamkan 90 menit sampai mengembang.

  6. Oleskan susu evaporated.

  7. Oven 13 menit dengan suhu 180 derajat Celcius sampai matang.

  8. Belah dua roti tidak putus. Oles tipis butter cream dan taburkan meises cokelat.


Untuk 22 buah

Powered by Blogger.