Cara Pengolahan :
- Isi: rebus suwiran ayam dengan semua bumbu dan bahan lain sambil diaduk sampai meresap.
- Kulit: campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan baking powder. Aduk rata.
- Tambahkan telur dan santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan minyak goreng dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
- Timbang masing-masing 25 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
- Pipihkan. Beri isi. Bentuk oval. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
- Celup ke air. Gulingkan di tepung panir halus. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
Untuk 30 buah